Chivite coleccion 125 Chardonnay 2017

Artikelnummer: 4214
51,33 €/l
Weintyp:
Weißwein
Anbaugebiet:
Navarra
Flaschengröße:
0.75 L
Serviertemperatur
10-12°C
Alkohol
14 % vol
Trinkfenster
2020-2029


Der aus dem nordspanischen Anbaugebiet Navarra stammende Chivite coleccion 125 Chardonnay 2017 ist eine der wenigen großen Chardonnay Referenzen Spaniens. Der Chardonnay Traube ist es in Spanien tendenziell zu warm, aber die im nördlichsten Navarra gelegenen Weinberge Julian Chivites ermöglichen die Herstellung dieses Klasse-Chardonnay.

Die Finca Legardeta mit 103 ha bietet den Chardonnay Reben rund um die Ortschaft Villatuerta (Navarra) perfekte Böden und ideale klimatische Bedingungen, um die Typizität, Komplexität und das Potential für den Ausbau dieses Weins abzubilden. Die Weinberge liegen auf 480 Metern an einem leicht geneigten Hang mit Ausrichtung nach Norden, was eine exzessive Sonneneinstrahlung verhindert. Das atlantisch-kontinentale Klima ermöglicht dem Chardonnay, langsam zu reifen, sorgt für ausgewogene Säure und aromatisches Potential, Frische und Ausdruck. Die Weinberge von Chivite gehören zu den Wenigen in Spanien, die sich für die Herstellung hochklassiger Chardonnays mit Lagerpotential eignen. Sie liegen im nördlichen Navarra auf Höhe der Galicischen Weinanbaugebiete D.O. Ribeira Sacra und Valdeorras.

Nach der Selektion der besten Trauben, wird per Hand in 20 kg Kisten gelesen. In der Bodega wird nochmals mittels des Selektionstisches aussortiert. Nach einer kurzen Mazeration werden die Trauben mit sanftem Druck gepresst. Der Most kommt dann in 46 französische 225 L Barriques, in denen er fermentiert und später über 11 Monate ausgebaut wird.

Julian Chivite ließ sich bei der Entwicklung dieses Weins vom französischen Professor, Unternehmer und Önologen Denis Dubourdieu beraten. Dubourdieu hat auch die Weingüter Château Cheval Blanc, Château d’Yquem und Château Margaux in Sachen Weißwein beraten und kümmert sich bei Chivite seit über 20 Jahren um den Chivite Coleccion 125 Chardonnay.

Rebsorte:
100 % Chardonnay

Produktionsmenge:
12.891 Flaschen

Verkostungsnotiz
Grünliches Gelb. Intensiv und komplex. Rauchig, citrische Noten, weiße Blumen, Akazien, trockene Früchte. Sehr elegant im Mund, mild und mächtig, sehr saftig und frisch, perfekte Säure.

Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 10-12°C
Trinkempfehlung: 2020-2030

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Weißwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: J. Chivite Family Estates, 31132 Villatuerta (Navarra) - Spanien

Weintyp:
Weißwein
Rebsorte:
Chardonnay
Anbaugebiet:
Navarra
Weingut:
Chivite
Jahrgang:
2017
Flaschengröße:
0.75 L
Land
Spanien
Serviertemperatur
10-12°C
Alkohol
14 % vol
Trinkfenster
2020-2029

39,50 € * 0.75 l | 52,67 €/l
89,00 € * 0.75 l | 118,67 €/l