Garmón 2021

Wenn man als Weinmacher schon so viel erreicht hat wie Mariano und sein Sohn Eduardo García, was strebt man dann noch an ? Aalto, Mauro und San Roman sind Ikonen in der Spanischen Weinlandschaft. Kann man das noch übertreffen ohne sich zu wiederholen ? Man kann ! Der neue Garmón 2021 ist der Beweis.

Dazu braucht man die besten Rebstöcke von alten, hochgelegenen Rebparzellen aus den besten Lagen der Ribera del Duero. Dazu einen genialen Jahrgang wie 2021, der die Trauben schön ausreifen läßt und zwei Weinmacher, die aus den besten Trauben den bestmöglichen Wein zaubern.

Garmón Continental heißt das neue, heißerwartete Projekt der Familie Garcia (Aalto, Mauro, San Román), dass zur D.O. Ribera del Duero gehören wird. Die Bodega in Orillas del Río (Gemarkung Olivares de Duero), ca. 15 km östlich von Mauro konnte Anfang 2021 in Betrieb genommen werden. Die Jahrgänge 2014 und 2015 wurden noch in den Räumlichkeiten von Aalto hergestellt und abgefüllt.

Perspektivisch geplant ist eine Produktionsmenge von etwa 80.000 Flaschen, vom Garmón 2021 wurden lediglich 50.410 Normalflaschen produziert.

Die Rebstöcke für den Garmón stehen auf kleinen Miniparzellen der Ribera del Duero:
Die zwischen 30 und 100 Jahre alten Weinberge liegen in den besten Gemarkungen der zur D.O. Ribera del Duero gehörigen Region Burgos. Im Detail sind das Baños, Tubilla, La Aguilera, Moradillo und Anguix. Des weiteren gibt es noch Weinbergslagen im Bereich von Valladolid in den Zonen Valbuena und Olivares de Duero.

Es sind allesamt Höhenlagen zwischen 850 und 1000 Metern, wo die Trauben langsam reifen und Wetterkapriolen weniger Einfluß haben. Die Weinbergsarbeit zielt mit traditionellen Konzepten auf eine langen Wachstumszyklus und späte Lese, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 100 Jahren alt, die Erträge liegen zwischen 3.500 und 400 kg / Hektar.

Vinifikation:
Die Trauben für den Garmon 2021 wurden zwischen dem 18. September und 9. Oktober 2021 geerntet. 14 Tage Fermentation und Mazeration mit eigenen Hefen, tägliche Remontage bei Temperaturen bis 28°C. Der Ausbau fand über 22 Monate in französischen Barriques statt, die Abfüllung im September 2023.

Rebsorte
95 % Tempranillo, 5 % Cabernet Sauvignon

Produktionsmenge:
50.410 Flaschen

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Bodegas Garmón Continental, E-47320 Tudela del Duero (Valladolid), Spanien