Grimalt Caballero 2018

Artikelnummer: 4347
100,00 €/l
Weintyp:
Rotwein
Anbaugebiet:
Mallorca
Flaschengröße:
0.75 L
Serviertemperatur
16°C
Alkohol
12,0
Trinkfenster
2020-2029


4 kilos vinícola wurde von dem Önologen Francesc Grimalt (Ànima Negra) und dem Musiker Sergio Caballero im Jahre 2006 gegründet. Francesc Grimalt hat bei Ànima Negra wegwiesende Pionierarbeit geleistet durch den erfolgreichen Einsatz der autochthonen Rebsorte Callet. In einem umgebauten Schafstall auf dem Gelände einer im Umland von Felanitx wurde mit minimalem Mitteleinsatz die Bodega eingerichtet, in der die Weine 12 Volts, 4 kilos und der Topwein Grimalt Caballero 2018 erzeugt werden.

Rebsorten:
90 % Callet, 10 % Fogoneu

Die Trauben kommen von zwei eigens für diesen Wein bewirtschafteten, alten Weinbergen. Zum einen Viña Petita (0,34 ha). Auf dieser Finca wird Fogoneu und Callet angebaut, die Rebstöcke sind um die 40 Jahre alt. Zm anderen Viña Ermassos (0,6 ha), wo Callet, Fogoneu und Monto Negro angebaut wird. Dort sind die Rebstöcke um die 50 Jahre alt.

Fermentation
80 % in Edelstahltanks, 20 % in 225 L + 600 L Barriques

Ausbau:
14 Monate in neuen französischen 600 L Fässern (Allier)

Produktionsmenge
600 Flaschen

Genussdaten
Alkohol: 12,0 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2020-2029

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: 4 Kilos vinícola s.l., 07200 Felanitx (Mallorca), Spanien

Weintyp:
Rotwein
Rebsorte:
Callet, Fogoneu
Anbaugebiet:
Mallorca
Weingut:
4 Kilos vinícola
Jahrgang:
2018
Flaschengröße:
0.75 L
Bio-Kontrollstelle:
ES-ECO-013-IB
Land:
Spanien
Serviertemperatur:
16°C
Alkohol:
12,0
Trinkfenster:
2020-2029

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