Pago de los Capellanes ist die Finca des Ehepaars Rodero-Villa. Sie erhielt Ihren Namen bereits vor Jahrhunderten, als die Finca noch im Besitz der Kirche war und häufig von den Kaplanen der Gemeinde von Pedrosa aufgesucht wurde. Die Finca liegt knapp einen Kilometer von dem Örtchen Pedrosa de Duero entfernt in der Provinz Burgos.
Die prestigeträchtigen Reservas, die in Spanien einen legendären Ruf haben, sind stilistisch sehr elegant und besitzen hohes Entwicklungspotential. Allerdings erfordern Sie einige Jahre Geduld, die Weine von Pago de los Capellanes sind klassische Langläufer, die an Anfang sehr verschlossen wirken und mit der Zeit erst richtig aufdrehen.
Verkostungsnotiz - elmundovino.com
Intensives Kirschrot. Aroma mit hoher Intensität von gereiften Schwarzbeeren (Pflaumenkompott), sehr ansprechend, würzig mit Präsenz von gut integrierten Holznoten. Besitzt ausgeglichene Säure und ist fruchtig und vollmundig. Lang anhaltender Abgang mit feinen und eleganten Rösttönen und runden, bereits gut eingebundenen Tanninen.
Rebsorten
90 % Tempranillo
10 % Cabernet Sauvignon
Ausbau: 18 Monate in medium getoasteten französischen Fässern
Produktion: ca. 25.000 Flaschen
Kritikerbewertungen:
Guia Proensa: 90
Genussdaten:
Alkohol: 13,8 %
Dekantierzeit: 3-4 Stunden, ggf. sogar über Nacht
Serviertemperatur: 17-18°C
Trinkempfehlung: 2010-2020
- Weingut:
- Pago de los Capellanes