Das traditionsreiches Weingut Ximénez Spínola in Jerez de la Frontera (Cádiz) geht auf das Jahr 1729 zurück und arbeitet ausschließlich mit der Pedro Ximénez Traube. Als einziges Weingut stellt Ximénez Spínola neben Sherry auch Brandy aus der Pedro Ximénez Traube her.

Der PX MUY VIEJO Pedro Ximénez kommt aus einer alten Solera von 243 Fässern, aus der per Familienbeschluß jährlich maximal 12.000 Flaschen à 0,75 Liter entnommen werden dürfen. Ebenfalls Familienpolitik ist, dass der Ximénez Spínola zu keiner Art von Wettbewerb oder Verkostung (Peñín, Parker etc.) angestellt werden darf. Ist auch nicht notwendig, denn die knappe Produktion ist jedes Jahr ausverkauft - beneidenswert !

Ximénez Spínola PX MUY VIEJO ist ein alter, ungewöhnlich eleganter Pedro Ximénez, der nicht nur als Süßwein, sondern zu verschiedensten Anlässen einsetzbar ist.

Flascheninhalt:
0,75 L

Produktionsmenge: 12.000 Flaschen

Genussdaten:
Alkohol: 15,0 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 13-14°C
Trinkempfehlung: 2015-2035

Weitere Daten
Bezeichnung: Sherry
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Bodegas XÍMENEZ-SPÍNOLA, 11408 Jerez de la Frontera (Cádiz), Spanien