Tocat de l'Ala ist entstanden als gemeinsame Idee der Bodegas Coca i Fitó und Celler Roig Parals. Man wollte einen neuen, fruchtbetonteren, für die D.O. Empordà einzigartigen Weinstil schaffen. Der Anspruch: Es sollten Gebiet und Terroir in einem Schluck Wein festgehalten werden.
Im äußersten Nordosten Spaniens gelegen, erfreut sich die Weinbauregion Empordà stetig wachsender Beachtung junger Önologen und der internationalen Weinwelt. Das Klima - mediterran mit einer mittleren Temperatur von 16°C und ergiebigen Regenfällen im Winter - bietet beste Voraussetzungen für den Weinbau.
Die Weinberge von Roig Parrals, von denen auch die Trauben für den Tocat de l'Ala gewonnen werden, liegen um das Örtchen Mollet de Perelada herum, in dem sich auch die Bodega selbst befindet. 10 der 14 Hektar bewirtschafteten Landes sind Eigentum der Familie Roig Parals. Auf den ältesten Parzellen, die sage und schreibe auf das Jahr 1896 zurückgehen, wird Cariñena angebaut. Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot finden sich auf weiteren Parzellen. Die mageren Böden bestehen aus Schiefer und Granit.
Tocat de l'Ala ist eine Cuvée aus 60% Garnacha von 30- bis 100-jährigen Weinstöcken sowie 40% Cariñena von 40- bis 90-jährigen Reben. Die Ernte erfolgt von Hand in 15 kg Kisten. Nur optimal gereifte Trauben werden für den Tocat de l'Ala verwendet. Der Ausbau erfolgt nach Rebsorten getrennt je 4 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Verkostungsnotiz:
Dichte, kirschrote Farbe. Aromen von Preiselbeeren und Himbeeren mit Anklängen an Thymian. Am Gaumen langanhaltend, elegant und mineralisch mit roten Früchten, balsamischen und Kakao-Noten. Frische, weiche und gut strukturierte Tannine. Langer und harmonischer Abgang. Ein Wein zum Träumen und Genießen.
Rebsorten: 60% Garnacha, 40% Cariñena
Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2013-2020
Allergene: enthält Sulfite
- Weingut:
- Coca i Fitó