Chivite coleccion 125 Chardonnay 2015

Artikelnummer: 3696
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Chivite


Der aus dem nordspanischen Anbaugebiet Navarra stammende Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2017 ist einer der wenigen wirklich voll und ganz gelungenen Chardonnays des Landes. Julian Chivite ist ja bereits seit 25 Jahren mit der Produktion hochklassiger Chardonnays befasst. Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2017 ist der kleine Bruder des großen Chivite coleccion 125 anniversario.

Die Fermentation findet teilweise in 225 L Barriques statt, der Ausbau hingegen im Stahltank. Der Most bleibt 5 Monate mit den Feinhefen im Tank, damit der Wein an Komplexität gewinnt. Ein Wein mit phantastischer Balance, beträchtlichem Volumen und toller Chardonnay Aromatik.

Die Chardonnay Reben finden rund um die Ortschaft Legardeta (Navarra) perfekte Böden und ideale klimatische Bedingungen, um die Typizität, Komplexität und das Potential für den Ausbau dieses Weins abzubilden. Die Weinberge liegen auf 480 Metern an einem leicht geneigten Hang mit Ausrichtung nach Norden, was eine exzessive Sonneneinstrahlung verhindert. Das atlantisch-kontinentale Klima ermöglicht dem Chardonnay langsam zu reifen, sorgt für ausgewogene Säure und aromatisches Potential, Frische und Ausdruck. Die Weinberge von Chivite gehören zu den Wenigen in Spanien, die sich für die Herstellung hochklassiger Chardonnays mit Lagerpotential eignen. Sie liegen im nördlichen Navarra auf Höhe der Galicischen Weinanbaugebiete D.O. Ribeira Sacra und Valdeorras.

Julian Chivite ließ sich bei der Entwicklung dieses Weins vom französischen Professor, Unternehmer und Önologen Denis Dubourdieu beraten. Dubourdieu hat auch die Weingüter Château Cheval Blanc, Château d’Yquem und Château Margaux in Sachen Weißwein beraten und kümmerte sich bei Chivite über 20 Jahre um den Chivite Coleccion 125 Chardonnay. Dubourdieu stand später auch bei der Konzeptionierung des Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay Pate.

Rebsorte:
100 % Chardonnay

Produktionsmenge:
13.450 Flaschen

Verkostungsnotiz
Grünliches Gelb. Intensiv und komplex. Rauchig, citrische Noten, weiße Blumen, Akazien, trockene Früchte. Sehr elegant im Mund, mild und mächtig, sehr saftig und frisch, perfekte Säure.

UK Sommelier Gold Awards 2017 - Goldmedaille
A great-value Gold from Navarra, this had ‘mineral aromas and oily texture, with leesy character and good acidity, lovely ripeness and a hint of oak, well made and balanced’, according to impressed team leader Laurent Richet MS, who concluded: ‘Almost over-delivers at the price.’ Fellow team leader Lionel Periner praised ‘nice apricot aromas and a floral note, leading to a dry, aromatic palate, with good length – a match for octopus terrine with avocado’.

Kritikerbewertungen
Guia Repsol: 98
Guia Peñin: 95

Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 6-10°C
Trinkempfehlung: 2018-2023

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Weißwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: J. Chivite Family Estates, 31132 Villatuerta (Navarra) - Spanien

Weingut:
Chivite

119,00 € * 0.375 l | 317,33 €/l
49,50 € * 0.75 l | 66,00 €/l