Seit 1995 produziert der Däne Peter Sissek, hauptberuflich Önologe von Hacienda Monasterio,sowie Berater von Clos d'Agon und Quinta Sardonia, eigenen Wein unter der Marke Pingus. Seit dem Erstlingsjahrgang 1995, der mit 98 Parkerpunkten gekrönt wurde, genießt der Wein Kultstatus.
2008 wurde vom Consejo Regulador der D.O. Ribera del Duero mit "muy bueno" (sehr gut) bewertet, die Unterschiede zwischen den Qualitäten der einzelnen Hersteller werden (wie schon in 2006 und 2007) groß sein. Bei Dominio de Pingus erwarten wir Qualitäten, die über den beiden Vorgängerjahren liegen. Mit Blick auf den zu erwartenden niedrigeren Alkoholgehalt, könnte es stilistisch in Richtung des Jahrgang 2001 gehen.
Die spanische Gourmetzeitschrift Sobremesa bewerte den Flor de Pingus 2006 in Ihrer Juniausgabe 2009 mit 95 Punkten und schreibt: "Der kleine Bruder des Pingus hat Ruhm erlangt. Spielerische Leichtigkeit am Gaumen und ein breites Aromenspektrum. Kann man jetzt trinken oder lagern. (...) Groß, mächtig, lang, mit enormen Entwicklungsmöglichkeiten."
Wine Advocate # 189 - Jun 2010 - Jay Miller - Flor de Pingus 2008 - 96 points - Drink: 2015 - 2028 The 2008 Flor de Pingus had been in bottle for 2 weeks when I tasted it. It offers up an enticing nose of smoke, Asian spices, incense, espresso, black cherry, and blackberry. On the palate it displays outstanding volume, intensity, and balance. Rich, dense, and succulent, it has enough structure to evolve for 4-5 years and will offer prime drinking from 2015 to 2028.
Kritikerbewertungen:
Robert Parker: 96
Genussdaten
Alkohol: 13,5 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2011-2021
Nach § 25a UStG differenzbesteuert - d.h. ohne Ausweis vom Mwst. !
- Weingut:
- Dominio de Pingus