Die Resalte Crianza 2004 ist ein bereits trinkreifer Wein aus einem großen Jahr, wie es ihn auf dem Markt kaum noch gibt, da die meisten Hersteller schon ein paar Jahrgänge weiter sind. Des Herstellers Geduld ist unser Glück - wo bekommt man heute noch bezahlbare 2004er in der Ribera del Duero. Der Wein spiegelt den überragenden Jahrgang 2004 in all seinen Facetten.
Bodegas Resalte wurde im Jahre 2000 in Peñafiel, im Herzen der Ribera del Duero gegründet mit dem Anspruch, Weine herausragender Qualtät zu erzeugen. Die eigenen Rebflächen umfassen 80 ha, das Alter der Reben reicht von 10 bis 100 Jahre. Die Kellertechnik ist auf dem neuesten Stand, u.a. verfügt Resalte über ein Gravitätssystem, d.h. bei der Weinbereitung wird die Maische nicht in bzw, aus dem Stahltank gepumpt, sondern immer schonend von oben per Kran in den Tank "getragen", so dass die Schalen möglichst schondend behandelt werden und nicht aufbrechen.
Die Ernte fand spät im Jahr statt, zwischen dem 7.10. und dem 10.10.2004 zum Zeitpunkt der optimalen Reife. Das Alter der Rebstöcke beträgt zwischen 15 und 60 Jahren.
Der Fassausbau erfolgt über 15 Monate zu 60 % in französischen und zu 40 % in amerikanischen Fässern.
Tiefes Kirschrot ins Violette übergehend, sehr intensiv, sauber und brilliant. In der Nase präsentiert sich der Wein komplex und eindringlich. Es finden sich Aromen von roten, reifen Früchten (Kirsche), schwarzen Früchten und Gewürzen, Toffee, Schokolade, Zeder sowie mineralische Noten. (Graphit) Im Mund süßliche Anklänge, schönes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure. Ein voller, runder, fleischiger Wein mit viel Körper. Im Abgang lang und anhaltend.
Kritikerbewertungen
Sooo lecker !
Genussdaten:
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 1-2 Stunden
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2010-2017
- Weingut:
- Resalte