Dominio del Águila in Ribera del Duero
Dominio del Águila ist ein spanisches Weingut in der Provinz Burgos in der Region Kastilien und León im Norden Spaniens. Das Weingut wurde 2010 von Jorge Monzón und Isabel Rodero gegründet, die eine Leidenschaft für die Weinbautraditionen der Region hatten. Das Weingut ist bekannt für die Herstellung hochwertiger, terroirorientierter Weine, die die einzigartigen Eigenschaften der Region widerspiegeln. Die Weinbauphilosophie von Dominio del Águila basiert auf ... weiterlesen »
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... minimalen Eingriffen und Respekt vor den natürlichen Prozessen der Weinbereitung. Das Weingut verwendet nur einheimische Hefen für die Gärung und vermeidet die Verwendung chemischer Zusätze oder Manipulationen, die den natürlichen Geschmack und die Aromen des Weins verändern könnten. Dominio del Águila produziert eine Reihe von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine sowie einen Schaumwein. Zu den beliebtesten Weinen gehören der Reserva, eine Mischung aus Tempranillo-, Garnacha- und Bobal-Trauben, die zwei Jahre lang in Eichenfässern gereift sind, und der Albillo, ein Weißwein aus der Rebsorte Albillo, der 12 Monate in Eichenfässern gereift ist. Die Weine von Dominio del Águila wurden von der Kritik gelobt und für ihre Tiefe, Komplexität und Eleganz. Das Weingut ist als einer der kleinen Top-Produzenten in der Region anerkannt und hat dazu beigetragen, das Profil der D.O. Ribera del Duero, die zu Castilla y León gehört als Weltklasse-Weinregion zu schärfen.