Vega Sicilia Unico 2007

Vega Sicilia Único 2007 ist der neue Jahrgang der spanischen Legende Vega Sicilia. Der Name "Único" steht dabei auch für eine einzigartige Art und Weise der Weinherstellung, in der Zeit eine ganz wesentliche Rolle spielt. Die Eigentümerfamilie Alvarez hat Vega Sicilia wirtschaftlich zu neuer Blüte verholfen aber glücklicherweise den klassischen Stil dieses Weins nur vorsichtig modernisiert.

Der Aufwand und der Qualitätsanspruch, mit dem hier Weinherstellung betrieben wird, ist ohne Vergleich. Allein der extensive Fassausbau in unterschiedlichsten Barriques und Fudern, beträgt beim Zweitwein Valbuena etwa 3 Jahre, beim Unico bis zu 8 Jahre. Dafür eignet sich die Weine gut zur Langzeitlagerung und vor allem die guten Jahrgänge des Unico konservieren die Frucht für Jahrzehnte.

Bodegas Vega Sicilia ist die Ikone des spanischen Weinbaus schlechthin. Jahrzehnte bevor andere ernsthaft Weinbau in der Ribera del Duero betrieben, wurden auf der Finca Vega Sicilia in Valbuena de Duero, direkt an der Landstrasse N 122, Weine von Weltformat vinifiziert. Önologe bei Vega Sicilia war von 1968-1998 Mariano García, der heute die Weine der Weingüter Aalto, Mauro und San Román betreut, seit 1998 ist Xavier Ausas López de Castro für das Gesamtspektrum von Vega Sicilia (Único, Valbuena, Alion, Pintia) verantwortlich.

Verwendete Rebsorten:
87 % Tinto Fino (Tempranillo)
13 % Cabernet Sauvignon

Ausbau:
- 15 Monate in großen 500 L Fässern
- 25 Monate in neuer französischer Eiche
- 17 Monate in gebrauchten Barriques
- 26 Monate Jahre in großen Holzfudern (tinos) - 3 Jahre in der Flasche bis zum Verkauf

Wine Spectator - Issue Oct 15, 2015 - Vega Sicilia Unico 2007 - Score: 94/100 - Release Price $450
This harmonious red is balanced and deep, offering ripe plum and currant flavors, with black pepper, tobacco, licorice and mineral accents. Delivers plenty of structure, with well-integrated tannins and lively acidity. The wine remains graceful through the long, spicy finish. Drink now through 2027. 6,500 cases made. –TM

eRobertParker.com #221 - Oct 2015 - Luis Gutierrez - Vega Sicilia Unico 2007 - 95/100 - Drink: 2015 - 2025 (400)
They have kept 2005 and 2006 for now, and they are releasing the 2007 Único from a lighter vintage that is accessible already; they will even sell 2008 before 2005 and 2006. 2007 was a cold vintage in Ribera and it produced lighter, fresher wines (perhaps not as problematic as 2008, but there was also frost in 2007). The wine might be a tad lighter than other vintages, but it's more structured than 2008; it combines elegance and power, is nicely balanced and should be able to develop in bottle for many years, although the quick evolution of the bottle once opened made me hesitate about its drinking window. Let's hope I'm wrong. 80,000 bottles produced.

Kritikerbewertungen
Andrés Proensa: 99
Wine Advocate: 95
Guía Peñín: 94
Wine Spectator: 94

Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 1-2 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2014-2030
Allergene: enthält Sulfite

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