Rebsorte
Die Rebsorte Cabernet Franc stammt ebenso wie der weiter verbreitete Cabernet Sauvignon aus der Gegend von Bordeaux. Angebaut wird er in Frankreich und im nordtitalienischen Friaul. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon bringt die Cabernet Franc leichtere, weniger tanninbetonte Weine, die sich schneller entwickeln. Cabernet Franc muss jedoch komplett ausreifen, sonst dominieren unreife, grüne Noten. Cabernet Franc könnte mit der Spanischen Mencia verwandt sein.
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