Rebsorte

Die Rebsorte Cabernet Franc stammt ebenso wie der weiter verbreitete Cabernet Sauvignon aus der Gegend von Bordeaux. Angebaut wird er in Frankreich und im nordtitalienischen Friaul. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon bringt die Cabernet Franc leichtere, weniger tanninbetonte Weine, die sich schneller entwickeln. Cabernet Franc muss jedoch komplett ausreifen, sonst dominieren unreife, grüne Noten. Cabernet Franc könnte mit der Spanischen Mencia verwandt sein. ... weiterlesen »

Castillo Perelada besitzt insgesamt fünf Lagen im Empordà. Die unterschiedlichen geologischen Bedingungen jeder einzelnen Lage ermöglichen jeder Rebsorte eine unverwechselbare Identität. Für den 5 Fincas Reserva 2016 werden die Rebsorten ausgewählt, die mit den jeweiligen Böden am besten harmonieren und so entsteht ein komplexer Wein mit unterschiedlichsten Nuancen. Die Finca Weine von Castillo Perelada zeigen eine bemerkenswerte, qualitative Konstanz über die Jahrgänge, ein Jahrgang ist besser als der Andere.