Bodegas Nit de Nin ist ein Weingut in der Weinregion Priorat in Spanien. Das Weingut wurde von Ester Nin und Carles Ortiz gegründet. Ester Nin arbeitet seit Langem bei der mythischen Priorat-Kellerei Clos Erasmus als Weinmacherin. Das Weingut produziert eine Reihe von Weinen, die das einzigartige Terroir und den Charakter der Region Priorat widerspiegeln. Sie konzentrieren sich auf den Einsatz biodynamischer Anbaumethoden und minimaler Eingriffe in den ... weiterlesen »
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... Weinherstellungsprozess, um Weine zu produzieren, die ausdrucksstark, komplex und herkunftsgetreu sind.Einer der charakteristischen Weine des Weinguts ist Nit de Nin, eine Mischung aus Grenache- und Carignan-Trauben. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern und hat einen frischen, eleganten Charakter mit Noten von dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen.
Bodegas Nit de Nin setzt sich für Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung ein. Sie verwenden biodynamische Anbaumethoden, bei denen mit den natürlichen Rhythmen der Erde und des Kosmos gearbeitet wird, um ein gesundes Boden- und Pflanzenwachstum zu fördern. Sie verwenden auch natürliche Hefen und vermeiden die Verwendung von Chemikalien und Zusatzstoffen bei der Weinbereitung. Das Weingut hat zahlreiche Preise und Auszeichnungen für seine Weine erhalten, darunter wiederholt hohe Bewertungen von Weinkritikern wie Robert Parker.