Einer der edelsten Sherryschmieden !
Die Sherrykellerei Pérez Barquero wurde im Jahre 1905 gegründet, es gibt auch noch historische Soleras aus dieser Zeit, die sogenannten Gründungssoleras, aus denen von Zeit zu Zeit etwas Wein entnommen und abgefüllt wird. 1985 wurde Pérez Barquero von Rafael Cordoba gekauft, der weitere drei Kellerein in Montilla sein eigen nennt: Bodegas Gracia, Vinicola del Sur und Tomas Garcia. Diese Gruppe verfügt über 100 ha Weinberge in den besten Lagen der D.O. wie Sierra de Montilla und Moriles Alto, meist mit Pedro Ximenez bepflanzt. Weitere 400 Hektar werden von Weinbauern nach Maßgabe von Pérez Barquero bewirtschaftet.
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