Recaredo

Recaredo

Recaredo ist einer der führenden Cava-Hersteller im Top-Segment

Josep Mata Capellades, der Sohn von Recaredo Mata Figueres, gründete Cavas Recaredo im Jahre 1924 in Sant Sadurní d’Anoia. In der ersten Zeit hat Josep die Cavas zu Hause hergestellt, in seinem Haus im historischen Zentrum von Sant Sadurni. Josep Mata Capellades gab Recaredo in der Folge eine unverwechselbare Identität. Recaredo war Pionier bei der Herstellung absolut trockener spanischer Schaumweine der Kategorie Brut Nature, beim Ausbau von Cava-Grundweinen im ... weiterlesen »

Recaredo Relats Brut Nature Gran Reserva 2019
Recaredo Relats Brut Nature Gran Reserva 2019
Sucht man einen Vergleich zu Recaredo im spanischen Weinbau, so lässt die zeitlose, traditionelle Ausrichtung, die sich ausschließlich an höchster Qualität orientiert, eigentlich nur mit Vega Sicilia vergleichen. Der Recaredo Relats Brut Nature Gran Reserva 2019 ist in seiner Preisklasse eine Bank.
23,50 € *
0.75 l | 31,33 €/l
Recaredo TERRERS Brut Nature Gran Reserva 2019
Recaredo TERRERS Brut Nature Gran Reserva 2019
Sucht man einen Vergleich zu Recaredo im spanischen Weinbau, so lässt die zeitlose, traditionelle Ausrichtung, die sich ausschließlich an höchster Qualität orientiert, eigentlich nur mit Vega Sicilia vergleichen. Der Recaredo Brut Nature Gran Reserva ist in seiner Preisklasse eine Bank. Im Heft 6/2011 der Zeitschrift Vinum Cava mit Charakter belegt der Recaredo Brut Nature (Terrers) 2006 den Platz 1: Einzigartige Ausbaunoten, sehr fein (geröstete Cashewnüsse, Butter) mit immer präsenten Fruchtaromen, geschmeidig am Gaumen, elegant und langanhaltend - alles, was ein Spitzen - Cava braucht.
29,50 € *
0.75 l | 39,33 €/l
Recaredo Subtil Brut Nature 2016
Recaredo Subtil Brut Nature 2016
Sucht man einen Vergleich zu Recaredo im spanischen Weinbau, so lässt die zeitlose, traditionelle Ausrichtung an höchster Qualität in Spanien nur mit Vega Sicilia vergleichen. Der Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature 2016 ist ein mächtiger Cava mit profunder Komplexität, cremiger Textur und großer Frische.
39,50 € *
0.75 l | 52,67 €/l
Turo d en Mota 2011
Turo d en Mota 2011
Der nur 0,97 Hektar große Weinberg Turó d'en Mota wurde 1940 ausschließlich mit Xarel.lo beplanzt. Aus den Trauben dieses Weinbergs wurden im Jahrgang 2011 genau 2.571 numerierte Flaschen des gleichnamigen Cavas gefüllt. Mit 10-17 Jahren Reifezeit auf der Hefe dürfte dieser Cava einer der Spitzenreiter im weltweiten Schaumwein-Kosmos sein. Eleganter, sehr individueller, weiniger Cava mit großer Klasse !
159,00 € *
0.75 l | 212,00 €/l

« Beschreibung von Anfang an lesen

... Eichenfass und Cavas mit langer Reifezeit.

Heute leiten die beiden Söhne Josep y Antoni Mata Casanovas die Geschäfte. Was macht Recaredo so besonders ? Recaredo verfügt über 46 ha eigene Weinberge in den besten Lagen des "Alt-Penedès", die im ausschließlich im ökologischen Weinbau bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt zu 100 % manuell, die Herstellung der Schaumweine erfolgt nur in der eigenen Bodega. Alle Weine erfahren mindestens 30 Monate Flaschengärung. Recaredo Schaumweine sind ausschließlich Jahrgangsweine der Qualitätsstufe Brut Nature. Alle Schaumweine im Keller reifen mit Naturkorken auf der Hefe (kein Plastik). Alle Flaschen werden manuell in traditionellen Rüttelpulten geklärt. Alle werden ohne Eisbad degorgiert. Auf jeder Schaumwein-Flasche von Recaredo ist der Jahrgang, die Dauer des Ausbaus und das Degorgierdatum angegeben.