Ossian

Ossian - im Barrique ausgebauter Verdejo aus über 100-jährigen Reben

Ossian Vides y Vinos ist das Projekt von Aalto-Chef Javier Zaccagnini. Zacchagnini hat den Ehrgeiz, im Bereich des Weißweins Ähnliches zu vollbringen, wie es mit Aalto in der Ribera del Duero gelungen ist - einen neuen Qualitätsstandard zu setzen und einen der besten Weißweine des Landes im Stil des Burgund dauerhaft zu etablieren. Zachagnini fand im kastilischen Weißweinanbaugebiet D.O. Rueda mit Ismael Gozalo einen ... weiterlesen »

Mit dem Ossian Quintaluna Verdejo 2017 haben die Önologen den Wein komplett neu definiert. Der ehedem nur im Tank ausgebaute Wein erfährt nun seine Reife zu gleichen Teilen in Barriques, in Holzfudern und im Tank. Die Trauben für den Quintaluna stammen ausschließlich aus der Provinz Segovia - von vielen als die Region bezeichnet, in der der beste Verdejo wächst. 60 % der Trauben stammen von sehr alten Rebstöcken, 40 % der Trauben von jungen Reben, die ökologisch bewirtschaftet werden und geringe Erträge bringen. Ein großartiger, mineralischer Verdejo, der endlich einmal zeigt, was in der Rebsorte steckt.
14,90 € *
0.75 l | 19,87 €/l
Ossian ist das Projekt von Aalto Geschäftsführer Javier Zachagnini, dem Weinbauern Ismael Gozalo und dem Ex-Romanée Conti Weinmacher Pierre Millemann. Der Wein im Stile eines Burgunders verfügt über sehr schöne Mineralität, exotische Noten, Komplexität und eine sehr ausgewogene Mischung von Kraft und Eleganz. Der Jahrgang 2016 besticht durch eine wundervolle Frische sowie eine harmonische Balance von Frucht und Holz.
25,90 € *
0.75 l | 34,53 €/l
Ossian ist das Projekt von Aalto Geschäftsführer Javier Zachagnini, dem Weinbauern Ismael Gozalo und dem Ex-Romanée Conti Weinmacher Pierre Millemann. Der Wein im Stile eines Burgunders verfügt über sehr schöne Mineralität, exotische Noten, Komplexität und eine sehr ausgewogene Mischung von Kraft und Eleganz. Der Jahrgang 2015 besticht durch eine wundervolle Frische sowie eine harmonische Balance von Frucht und Holz.
25,90 € *
0.75 l | 34,53 €/l
Ossian ist das Projekt von Aalto Geschäftsführer Javier Zachagnini, dem Weinbauern Ismael Gozalo und dem Ex-Romanée Conti Weinmacher Pierre Millemann. Der Wein im Stile eines Burgunders verfügt über sehr schöne Mineralität, exotischen Noten, Komplexität und eine sehr ausgewogene Mischung von Kraft und Eleganz. Neben dem Ossian gibt es seit dem Jahrgang 2007 bei Ossian den Topwein Capitel. Der Capitel wird nur in sehr guten Jahren hergestellt und ist das Ergebnis rigoroser Selektion. Von den ältesten Rebstöcken werden nur die besten Trauben verarbeitet, die Produktionsmenge ist auf etwa 1.000 Flaschen begrenzt. Das Ergebnis ist der Ossian Capitel, ein großer Spanischer Weißwein im Stile eines weißen Burgunders.
49,50 € *
0.75 l | 66,00 €/l

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... Verdejo-Rebstöcke in Rueda verfügt. Ismaels Reben sind zwischen 100 und 150 Jahre alt, die Ernte wurde bisher an eine lokale Genossenschaft verkauft. Als önologischen Berater holt man sich den Franzosen Pierre Millemann, der in Deutschland und vor allem im Burgund etwa 20 Hersteller bei der Vinifizierung von Spitzenweißweinen berät. Ossian wird zu 100 % aus lokalen Verdejo-Traube vinifiziert. Nach einem viel beachteten Erstlingsjahrgang 2005, der vor allem in Spanien für Furore sorgte und ab Hersteller sofort ausverkauft war, wurde der sensationelle Ossian 2006 vom spanischen Guia Peñin 2008 mit 96 Punkten zum zweitbesten Weißwein Spaniens gekürt. Seit dem Jahrgang 2008 gibt es mit dem Ossian Capitel auch noch einen Boutiquewein, der in einer Auflage von nur 1000 Flaschen hergestellt wird.