Raúl Pérez

Raúl Pérez - Mencía Magier in der D.O. Bierzo

Raúl Pérez ist ein Wunderknabe in der Spanischen Weinwelt. Seine Aktivitäten als Berater und Weinmacher in eigener Sache sind so umfangreich, dass es intensiver Recherche bedürfte, alle seine Engagements vollumfänglich darzustellen. Zu seinen eigenen Projekten gehört ein Albariño (Sketch), der am Boden des Meeres reift aber neben diesem Abweg in Weiss sind es die Roten, die uns fesseln. So der zusammen mit Pedro Manuel Rodríguez Pérez in Ribeira Sacra erzeugte El Pecado, ein ungemein fordernder Wein aus der Rebsorte Mencía sowie die diversen Mencía Weine aus Bierzo: Dargo, die zahlreichen Ultreias und an der Spitze Ultreia de Valtuille, wohl das Beste, was man als Mencía bekommt – wenn man es bekommt, denn die Weine sind sehr rar.

Raúl Pérez

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