Der Aalto Pagos Seleccionados (PS) ist ein Lagenwein, dessen Tempranillo-Trauben an den ältesten Rebstöcken (60-80 J) in den Höhenlagen der Finca (800 - 900 hm) wachsen.
Spätestens seit dem Jahrgang 2000 ist er einer der besten (vielleicht sogar DER Beste !) Wein Spaniens. Den PS 2000 haben wir zu insgesamt sieben Verkostungen mitgebracht, die er alle - gegen harte Konkurrenz - souverän gewonnen hat. Sollten Sie einmal einen PS 2000 entdecken, kaufen Sie ihn, es lohnt sich.
Der PS 2001 hingegen braucht noch Zeit, ist ja der "normale" Aalto Tinto 2001 noch nicht mal richtig trinkreif. Bei beiden lohnt es sich, sie 2-5 Jahre zu lagern.
Hinter Bodegas Aalto stehen Javier Zaccagnini, ehemals Chef der staatlichen Aufsichtsbehörde Consejo Regulador der Region Ribera del Duero und Mariano García, dem begnadeten Weinmacher, der 30 Jahre den Unico von Vega Sicilia gemacht hat.
Ziel dieser Gründung war es, den besten Wein Spaniens zu erzeugen. Die nötigen Mittel dazu besorgte man sich durch Einbindung einers Investors aus der Branche. Momentan arbeitet man noch in einer gemieteten Bodega in Roa, die neue Bodega in Quintanilla de Arriba (Valladolid) ist bereits im Bau und wird 2004/05 bezugsfertig sein.
Verwendete Rebsorte des Aalto ist zu 100 % Tinto Fino (Tempranillo). Der Ausbau erfolgt 24 Monate in neuen französichen und amerikanischen Fässern. 18 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche und weitere 6 Monate in 1 Jahr alten Fässern des französischen Château Lafite.
Robert Parker über Aalto PS 2001 im Wine Advocate April 2004 (98+)
Not surprisingly, in a vintage that afforded great raw materials, the 2001 PS is out of this world. Smoke, graphite, blackberry liqueur, blueberries, violets, and spicy oak jump from the glass of this inky/purple-colored 2001. Texturally and color-wise, it is reminiscent of dry vintage port. With terrific purity and a full-bodied, rich palate that offers multiple dimensions, there is a seamlessness to this wine even though it remains young and unevolved. I would recommend another 1-2 years of cellaring (as hard as that may be), and consuming it over the following 10-12 years.
Kritikerbewertungen
Robert Parker: 98+
Genussdaten
Dekantierzeit: 2-4 Stunden
Serviertemperatur: 17-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2018
Jahrgang 2001 ausverkauft !
Magnumflaschen PS 2001 für 229,00 ¤ verfügbar, PS 2000 Magnum: 149,00 ¤ incl. OHK
- Weingut:
- Aalto