Dem Dalmau Reserva gelingt es Jahr für Jahr, den sex-appeal eines modernen Rioja mit den Tugenden eines klassischen, zeitlosen Weins in einmaliger Weise zu vereinen. In der Jugend erinnert der Wein eher an einen knackigen Ribera del Duero, während aktuell (1/2006) der 1996er Dalmau ein eindeutiges Rioja - Aromenspektrum aufweist. Daher kann man auch keine eindeutige Trinkempfehlung abgeben, je spektakulärer man es gerne hätte, desto früher trinken. Zum Essen würde sich aktuell der 1999er oder älter empfehlen.
Als Rebsorten für den Dalmau Reserva 2001 wurde verwendet:
85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Graciano.
Nach der zwischen 15 und 20 Tagen dauernden Vergärung in 30.000 Liter großen Edelstahltanks kommt der Dalmau in neue 225 Liter Holzfässer aus französischer Allier-Eiche, in denen er die nächsten 12 Monate reift. Dann wird er umgeschüttet in 12 Monate alte Fässer, ebenfalls aus französischer Eiche, um darin nochmal 12 Monate zu reifen.
Wine Advocate #159 - (Jun 2005) - Robert Parker - 93 points - Drink 2005-2020 - $90.00 The blockbuster 2001 Dalmau boasts a saturated dark ruby/purple color in addition to a gorgeous nose of melted licorice, graphite, blackberries, cassis, and subtle wood. Medium to full-bodied, with stunning concentration, purity, and texture, this beauty is a superb example of a modern-styled Rioja with one foot in the traditions of the past, and one in the future. It should evolve gracefully over the next 12-15+ years. Bravo!
Kritikerbewertungen
Robert Parker: 93
Guía Peñín: 96
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2020
Ausverkauft !
- Anbaugebiet:
- Rioja