Álvaro Palacios ist heute nach seinem großen Erfolg mit L'Ermita einer der großen Weinmacher Spaniens. Zusammen mit Rene Barbier und Ricardo Perez war Álvaro Palacios einer der Männer der ersten Stunde im heutigen Anbaugebiet D.O.Ca. Priorato. Nach dem Studium der Önologie in Frankreich arbeitete er bei Château Pétrus in Bordeaux und Stag's Leap im kalifornischen Napa Valley.
In Gratallops, dem Zentrum des bergigen Anbaugebiets Priorato - katalanisch Priorat - produziert Alvaro Palacios seine 3 Weine Les Terrasses, Finca Dofí und L'Ermita.
Der Finca Dofí verdankt seinen Namen der Einzellage im Priorat, auf der dieser Wein kultiviert wird. Der Wein stammt von etwa 20 Jahre alten Rebstöcken und wird 12 - 16 Monate in neuer französischer Eiche ausgebaut.
Wine Advocate # 183 - Jun 2009 - Jay Miller - 93 - Finca Dofí 2006 - Drink: 2009 - 2019 $57-$100 (90)
The 2006 Finca Dofi is 55% Garnacha and 45% Carinena from estate vines ranging in age from 16 to 23 years. It was aged for 9 months in 80% new French oak. It offers up a more complex bouquet of toasty new oak, lavender, leather, mineral, truffle, black cherry, and blueberry. Layered on the palate with a plush texture, it has excellent depth, succulent flavor, and excellent balance. Surprisingly forward, it will evolve for 2-3 years but can be enjoyed now and over the next decade.
Kritikerbewertungen
Robert Parker: 93
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2009-2019
- Weingut:
- Álvaro Palacios