Der erste Jahrgang des San Roman war 1997 und wurde noch bei Mauro in Tudela de Duero produziert. Seit 1998 gehört der Wein zur D.O. Toro.
In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alte Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist im wesentlichen die einheimische Tinta de Toro (Tempranillo).
Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern, die Gesamtproduktion eines Jahrgangs beträgt 40.000 Flaschen.
In der D.O. Toro ist dieser Wein ist das elegante Komplement zum wuchtigen Numanthia, beides kräftige, große Weine, aber stilistisch verschieden.
Der 2001 San Roman ist aufgrund der Güte des Traubenmaterials besonders vielversprechend, braucht aber noch bestimmt 1-2 Jahre Flaschenreife, bevor er genussvoll zu trinken ist.
The Wine Analyst - Stephen Tanzer - Sept./Oct. 2004 - 91 points
Full medium ruby. Oaky aromas of blackberry, cherry pit, mint, nuts and German chocolate cake. Very concentrated and primary, with creamy, oaky, slightly saline flavors of blackberry and coffee. An impressive modern-style Toro wine that finishes with big, mouthcoating tannins and excellent length. (Grapes of Spain, Inc. , Lorton, VA)
Kritikerbewertungen
Andres Proensa: 95
Guia Peñin: 93
Stephen Tanzer: 91
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2014
- Weingut:
- San Román