Der San Román war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Román hat sich als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit den anderen Boliden der Region wahrlich nicht zu scheuen.
In der Nähe des Dorfes San Román de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist der einheimische Tempranillo-Klon Tinta de Toro.
Der 2009er San Román reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern und wurde im April 2012 abgefüllt. Die Gesamtproduktion des San Román 2009 beläuft sich auf 70.541 Flaschen.
Der San Román ist ein Wein, der seinem Stil über die Jahre treu geblieben ist, allerdings können wir uns an keinen San Román erinnern, der direkt nach Abfüllung so sexy wie die Jahrgänge 2008 + 2009 war: Konzentriert und mineralisch in der Nase mit schier unglaublicher aromatischer Tiefe, Noten von Lakriz, Schokolade, schwarzen Früchten und feinen Toastnoten. Kraftvoll und kompakt im Mund mit enormem Volumen, frischer Frucht und vibrierenden Tanninen.
Wine Advocate #206 - Apr 2013 - Neal Martin - Mauro San Román 2009 - 96/100 - Drink: 2013 - 2018 - $47 The 2009 San Román comes from 45-year-old bush vines or older in San Román, Morales de Toro, Arjujillo, Villaester and El Pego between 720 and 760 meters and sees 24 months in new and used French (70%) and American (30%) oak. It offers a very seductive bouquet with luscious red berry fruit – raspberry, wild strawberry infused with crushed violets that open with aeration. The palate is full-bodied and very well-balanced, ripe succulent tannins, plush blueberry and black cherries forming the core followed by a silky, ripe, sensual, velvety smooth finish. Modern in style, but extremely well-crafted, this is a sensational, delicious Toro red. Drink now-2018+.
Kritikerbewertungen:
Guía Proensa: 96
Guia Peñin: 95
Wine Enthusiast: 94
Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2013-2023
Allergene: enthält Sulfite
Noch eine Flasche !
- Weingut:
- San Román