Der San Román war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Román hat sich auf in der Folge als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit den anderen Boliden der Region wahrlich nicht zu scheuen.
In der Nähe des Dorfes San Román de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist der einheimische Tempranillo-Klon Tinta de Toro.
Der 2014er San Román reift 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Fässern und wurde im März 2017 abgefüllt. Die Gesamtproduktion des San Román 2014 beläuft sich auf 94.496 Flaschen.
Der San Román ist ein Wein, der seinem Stil über die Jahre treu geblieben ist: Konzentriert und mineralisch in der Nase mit schier unglaublicher aromatischer Tiefe, Noten von Lakriz, Schokolade, schwarzen Früchten und feinen Toastnoten. Kraftvoll und kompakt im Mund mit enormem Volumen, frischer Frucht und vibrierenden Tanninen.
Wine Spectator - 6/2016 - Mauro San Roman 2012 - Score: 95/100 - Release Price $65 The polished texture masks depth and muscle in this powerful red. Shows blackberry, anise, tar and mineral flavors, with spicy and floral highlights. Firm tannins and fresh acidity lend good balance. Expressive, in an austere way. Drink now through 2027. 7,750 cases made. –TM
Wine Advocate # 229 - 28th Feb 2017 - Luis Gutiérrez - 2013 Maurodos • San Román - 2017 - 2022 - $65
The 2013 San Román was produced with fruit from older vineyards in Toro. In 2012 they started reducing the amount of the new oak in this wine and the change is quite noticeable. There is something leafy and floral showing elegance within the power that the place provides naturally. 2013 was quite different in Toro from Ribera del Duero, here the cooler years are a plus, as they balance the extra ripeness the place provides. In 2013 there was no rain during the harvest and the grapes were very healthy. There are some fine tannins and the profile of a more austere and transparent vintage, a mineral year. But it does have the smokey and slightly wild character of Toro. 87,000 bottles produced.
Kritikerbewertungen:
Guia Peñin: 92
Guia Proensa: 92
Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2017-2027
Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Bodegas Maurodos, 47112 Pedrosa del Rey (Valladolid) - Spanien
- Weingut:
- San Román