Der Brut Premier wird vorwiegend aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Pinot Noir (etwa 40%) verleiht ihm Körper, Stabilität und Struktur, die Chardonnay (etwa 40%) Frische und Eleganz.
Das 1776 gegründete Champagnerhaus in Reims besitzt mehr als 200 ha Rebfläche, ausschließlich Premier- und Grand Cru-Lagen. Das Unternehmen wird heute von Frédéric Rouzaud geführt, der kompromisslose Champagnerqualitäten der Spitzenklasse erzeugt. Mit einer solch umfassenden Rebfläche ist er in der Lage, 2/3 des eigenen Traubenbedarfs selbst zu decken; eine unabdingbare Voraussetzung für die Erzeugung großer Champagner. Den Stil und die Beständigkeit seiner Champagner garantiert er mit einer großen Auswahl an Reserveweinen. Sie verleihen den Champagner-Qualitäten ihre füllige Art, Komplexität und Ausgewogenheit. Der Brut Premier verkörpert einen unverwechselbaren Stil, der Kraft und Finesse mit Anmut, Ausgewogenheit und Komplexität harmonisch vereint. Er reift durchschnittlich vier Jahre auf der Hefe und anschließend weitere sechs Monate auf der Flasche.
Weinlese
2007 ist insgesamt ein warmes Jahr mit einigen beeindruckenden und überraschenden Wetterereignissen. Ein heißer Frühling und ein kühler Sommer. Ende August stellt sich wieder Trockenheit ein. Schöne Bedingungen für das Ende der Reifezeit. Weinlese unter idealen Bedingungen.
Rebsorten
58% Pinot Noir
42% Chardonnay
Weinbereitung
15% der Weine werden in Barriques aus französischer Eiche gereift mit wöchentlichem Hefesatzaufrühren – keine Apfelmilchsäuregärung. Die Cuvée Cristal wird aus den Crus der Reimser Berge, des Marne-Tals und der Côte des Blancs erzeugt. 5 Jahre Reife im Keller – 8 Monate Lagerung nach dem Dégorgement. Dosierung : 9,5 g/l.
Stephen Tanzer's IWC - Jul 2015 - Antonio Galloni - 2007 Roederer Cristal - 97+/100 - 2015 - 2037 $249.00
Long-time Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon has produced yet another in a string of superb Champagnes with the 2007 Cristal. Rich, powerful and enveloping, the 2007 takes hold of all the senses and never lets up. The aromatics alone are captivating, but then the wine opens on the palate, revealing layer after layer of flavor to match a multi-dimensional, kaleidoscopic personality that will leave Champagne lovers weak at the knees. The 2007 is 58% Chardonnay and 42% Pinot Noir, which is to say a bit more Chardonnay-leaning than is the norm. The 2007 is striking today, but it should also age effortlessly for several decades. It is also without question one of the very finest new releases of the year.
Kritikerbewertungen
Antonio Galloni: 97+
Genussdaten
Alkohol: 12,0 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 6-8°C
Trinkempfehlung: 2016-2029
Allergene: enthält Sulfite
Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Schaumwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Champagne Louis Roederer, 51722 Reims Cedex - France
- Weingut:
- Roederer