Der Sospechoso ist ein Projekt von Uvas Felices mit der Familie Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, Viñedos de Páganos, y Teso La Monja). Der Wein ist mit 6 verschiedenen Motiven ausgestattet, auf denen 6 unterschiedliche Verdächtige (sospechosos) abgebildet sind.
Der Tempranillo kommt aus der D.O. Manchuela, von alten, ertragsarmen Rebstöcken und wurde am zweiten Oktober 2010 geerntet. Der La Tinta de Toro kommt von jüngeren Rebstöcken aus Toro und wurde zwischen dem 29 de September und dem 3. Oktober 2010 geerntet.
Nach der Fermentation und Mazeration (18 Tage) erfährt der Wein die malolaktische Gärung zu 75 % im Stahltank und zu 25 % in französischen Barriques. Der Ausbau findet über 6 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in französischen und amerikanischen Barriques statt.
Rebsorten
75 % Tempranillo, 25 % Tinta de Toro
Abfülldatum
September 2012
Produktionsmenge
35.000 Flaschen
Kritikerbewertungen
n.n.bek.
Genussdaten
Alkohol: 14 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2013-2017
- Weingut:
- Uvas Felices