Ultreia de St. Jacques 2013 ist ein Einzellagenwein von Raúl Pérez in der D.O. Bierzo. Der Mencia Weinberg, von dem der Ultreia de St. Jacques seine Trauben bezieht, ist 3.2 Hektar groß, wurde 1889 angepflanzt und liegt auf 537 m. Ultreia de St. Jacques zeigt mehr die jugendlichen, frischen und mineralischen Seiten der Mencia-Traube.
Die Trauben werden von Hand geerntet, Kaltmazeration mit 80 % der Stengel in 5000 L Fudern. Pigeage einmal tägich, bis die Fermentation einsetzt. Nach dem Ende der Fermentation wird das große Fuder mit einer Plastikfolie abgedeckt und dann beginnt die post-fermentative Mazeration, die mindestens 70 Tage dauert. Dann kommt der Wein in kleinere, 1500 L Fuder aus französischer Eiche, wo er noch mal 8 Monate reift.
eRobertParker.com #224 - Apr 2016 - Luis Gutierrez - Ultreia Saint Jacques 2013 - 93/100 - Drink: 2016 - 2020 (29)
The aromatic and open 2013 Ultreia St Jacques is pure Mencía, and as all the reds here, it fermented with full clusters fermented in oak. There are plenty of violets, aromas of orange peel, spices and some wild strawberries. The palate is fresh and vibrant, with great acidity and freshness; it is open, approachable and easy to drink. This is a bargain for the quality it delivers. I think this is a notch above the 2012. 15,000 bottles produced.
Kritikerbewertungen:
Wine Advocate: 93
Alkohol: 13 %
Dekantierzeit: 0,5 - 1 h
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2016-2023
Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Cia de Vinos del Atlántico, E-11400 Jerez de la Frontera (Cadiz), Spanien
Dieser Jahrgang ist leider ausverkauft. Jahrgang 2014 können Sie bei uns vorbestellen. Lieferung voraussichtlich Anfang 2018.
- Weingut:
- Raúl Pérez