Das Weingut Bodegas Fillaboa (gallego: gute Tochter) liegt im Einzugsbereich der Ortschaft Salvaterra de Miño. Eine historische Brücke, die aus den originalen Resten des 15. Jahrhunderts wiederaufgebaut wurde weist auf römische Besiedlung hin. Das heutige Weingut Fillaboa umfasst 70 ha eigene Rebflächen, was in der sehr kleinteiligen D.O. Rias Baixas sehr groß ist. Der geschlossene Gesamtkomplex liegt in wunderbarer Einzellage direkt an der Mündung des Flusses Tea in den Rio Miño. Der Wein ist ein klassischer Vertreter des Albariño mit moderaten Alkoholgehalt und sehr gutem Entwicklungspotential über einige Jahre.
Im 18. Jahrhundert gehörte das Landgut dem Grafen von Salvaterra, heute gehört es zu einer Gruppe von 4 Weingütern mit Sitz im asturianischen Oviedo.
Verkostungsnotiz
Strohgelb leuchtend und kristallklar, in der Nase Aromen von frischen Früchten, (Zitrusfrüchte, Äpfel, Steinobst, Ananas) Am Gaumen feine Säure verbunden mit frischen, fruchtigen (Birne, Zitrusfrüchte) sowie floralen Aspekten(Jasmin), delikate Sanftheit, Eleganz und Leichtigkeit. Der Abgang ist kraftvoll wie geschmeidig, raffiniert und lang.
Empfehlenswerte Speisen
Alle Arten von Meeresfrüchten sowie weiße Fischsorten, Risotto- und Nudelgerichte, Sushi.
Kritikerbewertungen
Guia Peñin: 91
Genussdaten
Alkohol: 12,0 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 6-8°C
Trinkempfehlung: 2010-2013
- Anbaugebiet:
- Rías Baixas