Raúl Pérez hat sein Handwerk in der Bodega seiner Eltern, Castro Ventosa im Bierzo erlernt. Für die Weine von Castro Ventosa zeichnet er auch heute noch als Önologe verantwortlich. Daneben ist er leitender Önologe bei Tilenus, ebenfalls in der D.O. Bierzo. Kaum jemend hat mehr Erfahrung mit der Mencia-Traube aus Raúl Pérez.
Ultreia Mencía 2009 ist ein Wein seiner zahlreichen Soloprojekte, wie auch die Bierzo Weine Ultreia de Valtuille, El Pecado sowie die Albariños Muti und Sketch u.v.a.
In einer Blindprobe würde man die Provenienz der hochklassigen Mencía - Weine wahrscheinlich eher im Rhônetal oder Burgund, denn in Spanien vermuten.
Der Ultreia Mencia 2009 ist ein perfekt balancierter, sehr feiner Mencia, wie alle Raúl Pérez Weine aufgrund der winzigen Stückzahlen jedoch leider sehr knapp.
Rebsorte
100 % Mencía
Kritikerbewertungen:
Guia Peñín: 95
Genussdaten
Alkohol: 13,5 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2011-2017
- Weingut:
- Raúl Pérez