Mataborricos 2019 entstand durch die Zusammenarbeit dreier renommierter Önologen, die rund um Madrid in Ihren eigenen Kellereien sehr profilierte Weine herstellen. Die Kooperation nennt sich Comando G und besteht aus Daniel Gómez Jiménez-Landi von Bodegas Jiménez-Landi, Fernando García von Bodegas Marañones und Marc Isart von Bodegas Bernabeleva.
Weinbereitung
Die Trauben für den Mataborricos 2019 kommen aus 3 Lagen um das Dorf Rozas de Puerto Real. Die Rebstöcke der drei Lagen sind zwischen 50 und 80 Jahre alt, die Böden sind aus Granit mit einer Sandschicht darüber. Die Trauben jedes Weinbergs werden getrennt in großen Holzfudern mit den eigenen Hefen fermentiert. Der Wein verbleibt 7 Monate in Fudern von 30 und 45 HL und in französischen Holzfudern von 500 Litern.
Rebsorten
Listán Prieto, Morate, Vidadillo & weiße Rebsorten
Produktionsmenge
863 Flaschen
Genussdaten
Alkohol: 13,5 %
Dekantierzeit: 0-1 Stunde
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2021-2026
Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Comando G, 28640 Cadalso de los Vidrios (Madrid) - Spanien
- Weingut:
- Comando G