Fernando Remírez de Ganuza gründete seine gleichnamige Kellerei im Jahre 1989 in Samaniego, Rioja Alavesa. Fernando war einer der Modernisierer der Rioja, ein Perfektionist, der sich als einer der Ersten sich von vorneherein gegen althergebrachte, riojanische Tradionen stellte und stets seinen eigenen Weg ging. In seiner Bodega, die mit teilweise selbst designtem feinsten Equipment ausgestattet ist, achtet er auf penible Sauberkeit. Sein Ziel ist, dass sich die Persönlichkeit des Weinbergs im Wein widerspiegelt - klingt eigentlich ganz einfach !

Rebsorte
90 % Tempranillo
10 % Graciano

Weinbereitung/Ausbau
Fermentation in kleinen Edelstahltanks und 7000 Liter Fudern aus französischer Eiche, malolaktische Gärung in neuen Barriques. 36 Monate Ausbau in neuen französischen (85 %) und amerikanischen (15 %) Fässern, nach der Abfüllung mindestens 24 Monate Flaschenreife. (beim 2010 de facto 84 Monate)

Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2021-2030

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Bodegas Fernando Remírez de Ganuza, S.L., 01307 Samaniego (Álava) - Spanien