Mauro San Roman 2016

Mauro San Roman 2016

Mauro San Román 2016 ist der 20te Jahrgang dieses Toro Boliden aus der Hand von Altmeister Mariano García. Der erste Jahrgang des Weinguts, der San Román 1997 wurde noch bei Bodegas Mauro in Tudela de Duero produziert, seit 1998 gehört der Wein auch offiziell zur D.O. Toro.

Der San Román war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Román hat sich auf in der Folge als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit den anderen Boliden der Region wahrlich nicht zu scheuen.

In der Nähe des Dorfes San Román de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist der einheimische Tempranillo-Klon Tinta de Toro.

Der 2016er San Román reift 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen 225 und 500 L Fässern und wurde im Januar 2019 abgefüllt. Die Gesamtproduktion des San Román 2016 beläuft sich auf 100.639 Flaschen.

Der San Román ist ein Wein, der seinem Stil über die Jahre treu geblieben ist: Konzentriert und mineralisch in der Nase mit schier unglaublicher aromatischer Tiefe, Noten von Lakriz, Schokolade, schwarzen Früchten und feinen Toastnoten. Kraftvoll und kompakt im Mund mit enormem Volumen, frischer Frucht und vibrierenden Tanninen.

The Wine Advocate # 238 - Luis Gutiérrez - 31st Aug 2018 - 2015 San Román - 93/100 - $60 - 2018-2025
The eponymous 2015 San Román was produced with fruit from a dry and warm year, from one of the earliest harvests to date (but records are broken almost every year, and 2017 was even earlier). It's always sourced from old, head-pruned and ungrafted Tinta de Toro vines on stony, limestone and clay soils in different villages of the appellation,including Morales de Toro, Pedrosa del Rey and San Román de Hornija. It fermented in wide stainless steel vats with indigenous yeasts and matured for 24 months in oak barrels, 70% French and the rest American It's ripe, wide, hedonistic and generously oaked. A powerful, generous vintage of San Román. It should age nicely in bottle. 95,800 bottles were filled in January 2018.

Kritikerbewertungen:
Guia Peñin: 93
James Suckling: 92

Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2019-2029

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Bodegas Maurodos, 47112 Pedrosa del Rey (Valladolid) - Spanien

Art. Nr.: 4024 Select
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