Der Dalmau leidet ein wenig unter dem sehr traditionellen Image des Herstellers Marques de Murrieta. Einem traditionellen Rioja Produzenten nimmt man nicht so ohne weiteres ab, dass er in der Lage ist, wirklich aufregende, moderne Rioja-Weine zu produzieren. Schade eigentlich, denn der Wein ist ein echter Knaller und braucht sich vor nichts und niemanden zu verstecken.
Als Rebsorten für den 2000er Dalmau Reserva wurde verwendet:
85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Graciano.
Nach der zwischen 15 und 20 Tagen dauernden Vergärung in 30.000 Liter großen Edelstahltanks kommt der Dalmau in neue 225 Liter Holzfässer aus französischer Alliers-Eiche, in denen er die nächsten 12 Monate reift. Dann wird er umgeschüttet in 12 Monate alte Fässer, ebenfalls aus französischer Eiche, um darin nochmal 12 Monate zu reifen.
Kritikerbewertungen
Andres Proensa: 98
Guía Peñín: 96
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2005-2015
- Anbaugebiet:
- Rioja