Finca Valpiedra Reserva 2001 ist der Topwein von Martinez Bujanda. Die gesamte Ernte stammt von einem einzigen Weinberg, der sich innerhalb der 80 ha Finca befindet. Als Rebsorten fanden Verwendung: 90 % Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon und 5% Mazuelo und Graciano. Der Wein wurde 20 Monate in neuen Barriques aus französicher Eiche ausgebaut und im Juli 2004 abgefüllt.
Charakteristik
Aussehen: Brillant. Sehr intensive, lebhafte granatrote Farbe.
Aroma: Exzellenter Fruchtausdruck von feinen Nuancen dunkler Beeren. Perfekt verbunden mit der Röstnote, die das neue französische Eichenholz liefert.
Geschmack: Abgerundet und körperreich. Elegante, geschmeidige Tannine begleiten den Geschmack gut gereifter Früchte. Vielschichtiges, nachhaltiges Finale mit großem Ausdruck.
Essen: Perfekt zu Geschmortem, rotem Fleisch, Wild (z.B. Reh, Hirsch, Wildschwein), Geflügel von hohem kulinarischem Charakter (Fasan, Rebhuhn), gegrilltem Fisch (Lachs, Zahnbrassen, Seebarsch) und allen gereiften Käsesorten.
Kritikerbewertungen:
Guia Peñin: 90
Genussdaten
Alkohol: 13,5 %
Dekantierzeit: 1-2 Stunden
Serviertemperatur: 17-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2016
- Weingut:
- Martínez Bujanda