Die Kellerei Palacios Remondo liegt im östlichen Teil der Rioja. Die Geschichte der Kellerei reicht fünf Generationen zurück. Die heutige Kellerei wurde von Álvaro Palacios' Vater José Palacios Remondo im Jahre 1945 errichtet. Im Jahre 2000, nach dem Tode des Vaters, übernahm Álvaro Palacios die Leitung von Palacios Remondo.
Die Weinberge liegen im höchsten Bereich der östlichen Rioja, auf 600-700 Höhenmetern. Das durchschnittliche Alter der Tempranillo Weinstöcke ist 35 Jahre, die Garnacha Weinstöcke sind zwischen 40 und 90 Jahre alt. Die alten Reben produzieren nur etwa ein Kilo Trauben pro Jahr. Weinstöcke Der Boden ist durch setzt von steinzeitlichen Sedimenten und besteht im wesentlichen aus Lehm und Kalk, die von Kieselsteinen bedeckt sind. Die Böden sind sehr arm an organischem Material und eignen sich hervorragend zur Produktion hochklassiger Weine.
Die Ernte für den Propiedad wurde unter idealen Bedingungen zwischen dem 10. und 22. Oktober 2008 eingebracht. 30-40 % der Trauben wurde bereits bei der Lese ausselektiert, weitere 20 % auf dem Selektionstisch in der Bodega. Danach kommen die Trauben in 5000 Liter Holzfuder, wo die Fermentation und Mazeration mit den Naturhefen Gärung stattfindet. Der Wein verbringt dann 14 Monate in französischer Eiche, bevor er im November 2011 abgefüllt wird.
In der Nase sinnliche Noten von Orange, Karamell, Muskat und Kohle, ist der Wein ist unglaublich sanft und gleichzeitig temperamentvoll am Gaumen. Die Tannine sind bereits gut integriert und der Wein zeigt excellente Struktur und Tiefe.
Rebsorte
60 % Garnacha, 40 % Tempranillo
Produktionsmenge
51.000 Flaschen
Kritikerbewertungen
Guía Proensa 2012: 99/100 Punkte
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2012-2025
Ausverkauft - Nachfolgejahrgang kommt in Kürze !
- Weingut:
- Palacios Remondo